Ramsløk er en plante som vokser vilt i Norge. Den blomstrer tidlig om våren i kyst nære løvskoger. Der dekker den gjerne hele skogbunnen. Ramsløk er en om lag 20 cm høy plante Den likner veldig på liljekonvall, som er GIFTIG. Ramsløk spirer/blomstrer før liljekonvall. Tar man ramsløk mellom fingrene og knuser den lukter den hvitløk Man skal ikke kunne ta feil av liljekonvall og ramsløk om man har luktesansen i orden. Småløkene har en kraftigere duft av hvitløk og smaker mer. Alle deler på Ramsløken kan brukes. Sesongen er kort og etter den har blomstret forsvinner planten. . Hele planten er spiselig. Ramsløk vokser vilt og blir regnet som ugress i hagen. Ramsløken en søster av hvitløken. Bladene brukes tidlig på våren og kan brukes i salater, pesto, supper eller sammen med spinat eller i risotto .De kan også tørkes, fermenteres eller fryses i tette beholdere. Den skal kunne lindre mange typer plager: høyt blodtrykk, hindrer åreforkalkning, blodpropp, magesmerter, styrker fordøyelsen, som te mot innvollsorm, saften av planten skal være bra mot gikt plager og sterk antibakteriell virkning med mer.

På bildet over kan man se den lille blomsterknuppen.

Ramsløk -Allium ursinim  Indre Maløy 13 mai 2007

 Blomsten kan brukes som krydderstrø på salat og hva du måtte ønske.Dette er tatt 13 mai 2007 i GrimstadRamsløk Allium ursinim Indre Maløya

Et par oppskrifter:

Ramsløksmør.
Ha ramsløkblader i food prosessor og mos dem til pure.

Tilsett 1-2 ss pure til 250 gram meierismør og smak til med litt limesaft(sitronsaft er og godt).

Limesafta frisker på smaken. Smøret kan fryses og nytes i porsjoner.

 

Rammsløkpurre

40 store blader.

1 dl god oliven (raps eller solsikkeolje)

1 ts havsalt.

Kjøres til pure i kjøkkenmaskinen og helles på rene små glass. Holdbar ca et år i kjøleskap.

*Nam*

Tips oss hvis dette innlegget er upassende